TRES SIGLOS DE LA RIOJA ALTA

«Nacimos en el XIX, crecimos en el XX, nos apasiona el XXI». Así reza el subtítulo del libro publicado por La Rioja Alta, que resume el sentir de una bodega que nació hace 120 años. Con motivo de su primer aniversario, la firma publicó el libro 100 años de Rioja Alta, con la colaboración de Manuel Ruiz Hernández y Sigfrido Koch, un texto que analizaba y recogía el saber sobre el mundo del vino. Desde su publicación en 1990, este mundo ha evolucionado y ha adquirido nuevos matices con la popularidad del enoturismo y las nuevas técnicas para poder elaborar un buen caldo. También el grupo La Rioja Alta S.A. ha crecido en dos décadas con la incorporación de Torre de Oña, en Álava; Bodegas Áster, en la Ribera del Duero; y Lagar de Fornelos, en las Rías Baixas. Tantas modificaciones, llevaron a la bodega a pensar en la publicación de un nuevo libro para actualizar contenidos y proyectar una visión más actual del vino. La obra vio ayer la luz con su presentación oficial. Tres siglos de La Rioja Alta S.A. va más allá de la mera publicación y pretende servir como ayuda para encontrar respuesta a las dudas que puedan tener los aficionados al vino. ¿Qué es la fermentación maloláctica?, ¿el vino continúa mejorando en la botella? o ¿por qué se utiliza el corcho del alcornoque? Son algunos de los interrogantes que se explican en el interior de las 300 páginas. Y también trata de recoger el lenguaje del bodeguero que varía en función de las zonas y también de las bodegas. Pasado y futuro En su elaboración, han tomado parte el enólogo de La Rioja Alta, Julio Sáenz, y el fotógrafo Jesús Rocandio, con la coordinación de James Bishop y la ilustración de Xabier Rotaetxe. Los cuatro estuvieron presentes en la presentación en la bodega jarrera. El presidente del grupo bodeguero, Guillermo de Aranzábal, explicó el proceso de confección de un libro que pretende ser «un respeto al pasado» y también una apuesta por el futuro para estar a la vanguardia del mundo del vino.